Vino

Redka zapuščina, oživljena.

“Ogledal sem se naokoli in zagledal dvorišče, okrašeno s skrbno izbranimi rastlinami, nad katerim je kraljeval čarobno, nedvomno večstoletno drevo. Bila je murva prav pošastnih razsežnosti.”
— Renato Ferrari, The Fabiani Mulberry

PikolitCabernet SauvignonMalvasiaRoséTeran

Dediščina

Dedišcina

Vinogradi so že stoletja srce zgodovinskega veleposestva Fabiani. Avtohtono izbrano vino Pikolit pa je bilo popularno in priznano tudi na Dunaju. Po dolgi prekinitvi oživljamo kmetijsko vinogradniško dediščino posestva z pridelavo legendarnega avtohtonega vina Pikolit in drugih priznanih kraških vin in posebnih penin.

Pri tem nam je pomagal priznan vinar Primož Štoka z družino. Skupaj smo očistili zaraščena kmetijska zemljišča in na odličnih sončnih pobočjih posestva posadili 10.000 trt Pikolita in drugih vrst trt. Prva slovesna trgatev avtohtonega vina Pikolit je bila po 70 letih prekinitve v pridelavi leta 2015, na to smo še posebej ponosni.

180+Let tradicije

7,500Pikolit Vines

Proizvodnja

Vino danes

Danes trte obdelujejo na 10 hektarjih zemlje. Majhen pridelek na trto Pikolit daje vinu izbran in značilen okus. Pikolit suhi in legendarno likersko vino Pikolit sladki. Odlične penine rose in bele v Magnum steklenicah so še posebno priznane na dogodkih. Lahka Malvazija in Rose, poleg Izbranega terana dopolnjujejo izbor ponudbe vile. V Villi Fabiani je trgatev pravo praznovanje, je praznik, kjer se z vsakim grozdom ravna s posebno butično skrbnostjo.

Velika pozornost je namenjena sortiranju in izbiri grozdja za sušenje, pri čemer se enaka skrbnost nadaljuje tudi v kleti. Iz najboljšega grozdja izdelujemo naš sladki Pikolit, preostanek pa uporabljamo za proizvodnjo suhega Pikolita. Omizje Slovenskih vitezev vina ima tu svoj latnik prijateljstva, kjer so zbrane vse trte naše Slovenije.

Sweet & DryPikolit

GrappaPikolit

Doživetja

Doživite trgatev, največji praznik posestva

Verjamemo, da je vino treba živeti, ne le pokusiti. Na Vili Fabiani steklenica sledi vašemu razpoloženju:

Degustacija Faladur

Spustite se v našo zgodovinsko klet Faladur, kjer sta leta 1917 nazdravila cesar Karl in feldmaršal Svetozar Borojević. Naj vas naši strokovnjaki vodijo skozi vonjave Krasa v prostoru, kjer se je ustvarjala zgodovina.

Popoldne v vinogradu

Zakaj bi ostali v zaprtih prostorih? Sprehodite se med vinogradi ali si ob bazenu privoščite ohlajeno penino.

Užitek v sobi

Za tista počasna jutra ali zasebne večere je naša celotna kolekcija na voljo za postrežbo neposredno v vašo sobo. Popijte kozarec rdečega ob kamnitih stenah vaše rezidence in pustite, da svet zunaj izgine.

Naši vinogradi

Sončna pobočja posestva in z železom bogata kraška zemlja ustvarjajo idealne pogoje za gojenje avtohtonih sort grozdja z značilnim, koncentriranim značajem.

Hektarjev

10,000

Trt Pikolita

2015

Prva trgatev

Vinska trgovina

Odnesite posestvo domov

Darilni boni, penine Magnum rose, Pikolit in ostala ponudba Ville Fabiani. Zgodba o Villi Fabiani se ne konča z odhodom. Penine, vina, kozmetika, dišave, lokalna ponudba Projektnega partnerstva in ostale izdelke lahko kupite neposredno na posestvu.

Povprašajte o vinih

Popolno darilo — Steklenica Pikolita je delček slovenske zgodovine.

Dostava po vsem svetu — Poskrbimo lahko za dostavo vaših najljubših letnikov neposredno na vaš dom, da lahko okusite Kras kjer koli na svetu. Podarite steklenico spomina, podarite steklenico tudi preko darilnega bona.