Vino ·
Vinogradi so v preteklih stoletjih narekovali glavni utrip veleposestva Fabiani, saj je sloves njihovega vina segel vse do Dunaja.
Po skoraj stoletju prekinitve ponovno oživljamo kmetijsko gospodarstvo, predvsem pridelavo avtohtonega in za posestvo legendarnega vina Pikolit. Pri tem sodelujemo z vinogradniško družino Štoka iz Krajne vasi. Očistili smo zarasle kmetijske površine in na odlične prisojne lege vinogradov ob posestvu na novo posadili 7500 trt pikolita. Prva protokolarna trgatev je bila leta 2015, po kar 70 letih prekinitve v pridelavi.
Po skoraj stoletju prekinitve ponovno oživljamo kmetijsko gospodarstvo, predvsem pridelavo avtohtonega in za posestvo legendarnega vina Pikolit. Pri tem sodelujemo z vinogradniško družino Štoka iz Krajne vasi. Očistili smo zarasle kmetijske površine in na odlične prisojne lege vinogradov ob posestvu na novo posadili 7500 trt pikolita. Prva protokolarna trgatev je bila leta 2015, po kar 70 letih prekinitve v pridelavi.

Vino danes
Trte danes gojimo na 10 hektarih površin. Majhen pridelek grozdja na trto daje vinu poseben okus. Trgatev je pravi praznik. Pridelka je malo, zato pa je deležen butičnega rokovanja. Posebno pozornost namenimo prebiranju ter sortiranju grozdov za sušenje, skrbnost pa se nadaljuje tudi v kleti. Iz prvovrstnih grozdov izdelamo sladki pikolit, iz ostalih pa suhega. Posebnost je pikolitova grappa, žganje s posebno aromo, pridelujemo pa tudi cabernet sauvignon, malvazijo, rose in teran.


Faladur
Kako pomembno je bilo veleposestvo Villa Fabiani v preteklosti, priča zgodba iz avgusta 1917, ko je Villa Fabiani v vinski kleti Faladurju gostila imenitneže Avstro-Ogrske monarhije. Poleg cesarja Karla so posestvo obiskali še feldmaršal in vrhovni poveljnik soške fronte Svetozar Borojević, grof Attems in drugi dostojanstveniki na ogledu zaledja bojnih položajev.

Vinske degustacije za goste Ville
Villa Fabiani ponuja edinstveno doživetje vinskih degustacij, ki lahko potekajo v zgodovinski vinski kleti, na prostem med vinogradi ali v intimnem kotičku vrta. Pod vodstvom strokovnjakov boste gosti ville lahko spoznavali različne sorte vin, pridelanih na posesti in v regiji, ter okušali avtentične kraške okuse.Degustacije so prilagojene vašim željam, kar omogoča poglobljen vpogled v bogato vinsko dediščino Krasa.


Poskusite naša vina v udobju svojega doma.
Obiščite našo spletno trgovino in poskusite naša vina v udobju svojega doma.*Iz knjige Renata Ferrarija: Murva Fabianijevih
